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Gemischte Pilzpfanne und Hähnchenunterkeulen

chili-sten

Vielesser
BBQ Master
Moin zusammen,

gestern auf dem Markt u. a. Hühnerkeulen und Pilze eingekauft.
Die Hühnerkeulen habe ich im Gelenk geteilt.
Von den Oberkeulen gibt es morgen ein Curry.


01_Zwiebeln_anbraten.jpg

Alles in Butterschmalz anbraten



02_Pilze_schneiden.jpg



03_Champignons.jpg



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05_Pilze_anbraten.jpg



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07_mit_Sapore_di_maremma_gewürzt.jpg

Mit Noilly Prat abgelöscht und mit Sapore di maremma gewürzt



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Jetzt noch Sahne angießen



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Die Huk wurden mit einer Mischung aus Olivenöl und Hähnchengewürz eingepinselt und kamen bei 175 Grad in den BO



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11_Huk_fertig.jpg



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13_Huk.jpg



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:beer
 

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