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Baby Back Ribs BESH vom Summit Charcoal

Traekulgriller

Vielesser
BBQ Master
gab es gestern Abend mit mit Freunden bei uns.

Es waren 4,8 Kg Baby Back Ribs der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH).


Hier die Bilder:

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Silberhaut abgezogen
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Gewürzt mit Los Ribbos vom Spiccy
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Die Gaszündung funktioniert echt klasse.
Ich hätte gar nicht gedacht, dass mir das an diesem Grill so gefällt,
weil es mir vor dem Kauf eigentlich egal gewesen wäre ob er das hat.
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geräuchert wird mit Kirsch- und Pfirsichholz
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nach 1 Std.
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nach 5 Std. ...
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... wird geglaced.
Die Sauce war aus diesen Zutaten:
880g Ketchup
400ml Apfelessig
60g brauner Zucker
40ml Worchestersauce
40g Melasse
2 Tl Knoblauchgranulat
4 El Senf
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Fertig nach weiteren 30 Min.
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Der Grill ist so was von Genial !
Würde ich nicht mehr missen wollen !

Die Ribs waren auch klasse.
Zumindest haben die Gäste dies behauptet.;)

Wobei das Los Ribbos doch eine gewisse Schärfe hat.
Für einen Gast knapp an der Grenze.
Dürfte ich nicht nehmen wenn jemand nicht einigermaßen scharf essen kann.


Gruß Matthias
 
Die Ripperl sind schön, der Grill ist schön, die Gäste sind schön, was will man mehr .... :bigg
 
oh lääääääägg :sabr:sabr:sabr und da war so viel von dem geilen Zeuch ... da wäre ein Schwäbischer Dummschwätzer doch auch noch gerne satt geworden :sabb
 
Moin Matthias,

klasse Ribs thumbsup.gif

Da wäre ich auch gerne Gast gewesen :sabr

:beer
 

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