Servus Leut',
um auch dieses Forum mit scharfen Würsten zu durchseuchen
und vor allem, damit in der bisher traurig leeren Wurstlrubrik auch ein Beitrag steht:
Ein paar Pics von SWW (Scharfe Weisswurst), CLK (Chilileberkäs) und JKK (Jalapenokäseknacker)
Angefangen hat's Ende 2015 mit dem Anfixen in einem anderen Forum, doch mal scharfe Weisswürste zu machen.
Das war der erste Versuch. Noch viel zu lasch...
Der 2. Versuch kam der Sache schon näher
Beim 3. Anlauf zunächst durch Zugabe von Petersilie nochmal eine Fehlzündung hingelegt.
Petersilie schwächt die Schärfe ab, aber gewaltig!
Mehr scharfe Sachen reingetan und die Würste waren "milder" als beim Versuch zuvor...
Beim 4. Versuch und ohne Petersilie waren sie dann perfekt!
Manche möchten sie zwar noch schärfer, aber zu extrem soll's ja auch nicht werden.
Als nächstes wurde Chilileberkäs in Angriff genommen
die Reste aus der Füllspritze habe ich zu einem SWW-Käs verarbeitet
hier der Vergleich CLK und SWW-Käs
Und dann kam da noch so ein norddeutscher Knilch und schrieb:
"Jalapenoknacker wären doch auch was!"
Also auf zur nächsten Tat.
JKK Jalapenokäseknacker
und der Rest aus dem Füller kam wieder im Förmchen auf den Grill
Lecker!
Mache von euch haben ja schon Bekanntschaft mit den Würsten gemacht.
So der Anfang im Wurschtlforum ist gemacht.
Ich hab im Moment grad unheimlich Speichelfluss.
Gut, dass ich noch eine Scheibe VK-CLK im Kühle hab
um auch dieses Forum mit scharfen Würsten zu durchseuchen
und vor allem, damit in der bisher traurig leeren Wurstlrubrik auch ein Beitrag steht:Ein paar Pics von SWW (Scharfe Weisswurst), CLK (Chilileberkäs) und JKK (Jalapenokäseknacker)
Angefangen hat's Ende 2015 mit dem Anfixen in einem anderen Forum, doch mal scharfe Weisswürste zu machen.
Das war der erste Versuch. Noch viel zu lasch...
Der 2. Versuch kam der Sache schon näher
Beim 3. Anlauf zunächst durch Zugabe von Petersilie nochmal eine Fehlzündung hingelegt.
Petersilie schwächt die Schärfe ab, aber gewaltig!
Mehr scharfe Sachen reingetan und die Würste waren "milder" als beim Versuch zuvor...
Beim 4. Versuch und ohne Petersilie waren sie dann perfekt!
Manche möchten sie zwar noch schärfer, aber zu extrem soll's ja auch nicht werden.
Als nächstes wurde Chilileberkäs in Angriff genommen
die Reste aus der Füllspritze habe ich zu einem SWW-Käs verarbeitet
hier der Vergleich CLK und SWW-Käs
Und dann kam da noch so ein norddeutscher Knilch
und schrieb:"Jalapenoknacker wären doch auch was!"
Also auf zur nächsten Tat.
JKK Jalapenokäseknacker
und der Rest aus dem Füller kam wieder im Förmchen auf den Grill
Lecker!
Mache von euch haben ja schon Bekanntschaft mit den Würsten gemacht.
So der Anfang im Wurschtlforum ist gemacht.
Ich hab im Moment grad unheimlich Speichelfluss.
Gut, dass ich noch eine Scheibe VK-CLK im Kühle hab
