Start der Paella-Saison 2017

[Traekulgriller]

Paella ist für uns ein Sommergericht, das wir normalerweise nicht im Winter machen.

Gestern haben wir die Erste in diesem Jahr gemacht.


Hier die Bilder:


Drumsticks ca. 1/2 Std. anbraten









Scampi nur kurz auf beiden Seiten - die garen später vollends in der Pfanne









Chorizo anbraten









Zwiebel im Fett der Chorizo anbraten




Knoblauch auch




1 Dose Stückige Tomaten




300g Erbsen




1 Tütchen Paellagewürz




500g Paellareis




1 Glas Geflügelfond




1 Glas Fischfond




Drumsticks dazu und 12 Min. mit Deckel drauf




Setup mit Windschutz.
Immer die nächstkleinere Pfanne dient als Deckel.




400ml Weiswein




Gegrillte und gehäutete Paprikastreifen, Scampi und Steinbuttfilet drauf




nach weiteren 7 Min. mit und 10 Min. ohne Flamme Fertig







































Gabelbild mit Fisch...




... mit Chorizo...




... mit Scampi...




... und mit Hähnchen.




War mal wieder richtig Lecker !

Gruß Matthias

 

[daBertl]

Ich hoffe dass ich bald mal wieder Besuch kriege, dann werd ich auch mal wieder eine auflegen.
Paella ist nämlich dummerweise eines der wenigen Reisgerichte, die meine Tyrannin nicht mag

 

[Destroyer]

Tolle Paella

Und das, wo Reis- und Nudelgerichte meine liebsten sind.

 

[Bebbi]

Endgeil Matthias da muss doch ein großer Teller für mich übrig geblieben sein?

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

die Paella sieht klasse aus

Da hätte ich gern eine Portion gehabt

 

[Vitus]

Die sieht aber sehr lagga aus.
Da hätt ich nicht mein zu gesagt.