Moin zusammen,
zu Himmelfahrt gab es Ribs mit selbstgemachtem Cole slaw und Pommes aus der Heißluftfritte
Hier sind die guten Stücke
Mit dem Rib Rub aus Webers Grillbibel gewürzt
Bei 200 Grad indirekt in die Kugel
Rauch geben Nußschalen und Rosmarinästchen
Nach einer Stunde
sorge ich mit einer Mischung aus Chilisirup, Curryketchup, Worcestersauce und Bier für etwas Glanz
Nach insgesamt 2 Stunden fertig
Leute, was war das lecker
Und von den Resten gibt es morgen Rib-Wraps.
Ich freue mich jetzt schon.
