Der Sommer ist zurück ....

[daBertl]

... deswegen musste ich heut schnell umdisponieren und kurz beim Türken meines Vertrauens um Fleisch anfragen.
Erstens schmeckt Lamm bei dem besser und zweitens kostet das dort nahezu gor nüscht.





Erstmal ordentlich mit Knoblauch gespickt







Einen Mop aus Olivenöl, Zitrone und Rosmarin angerührt





As Wandl mit dem alten Bier gefüllt und das Lämmchen mit SPG gewürzt.
So isses jetzt aufm Grillchen. Leider musste ich ihm noch das Beinchen brechen, sonst hätts nicht reingepasst

Jetzt sind mal grob 6 Stunden low&slow angepeilt

 

[daBertl]

Also abgrundtief abscheulich schaut definitiv anders aus





Ich glaub das wird nur mit am griechischen Salat und Brot verziert. Alles andere wär zuviel

 

[daBertl]

Ach was, so ein Lämmchen gehört doch zu meinen einfachsten Übungen
Man stelle sich nur mal vor, wenn ich mich auch noch selber loben würd ....

Die Kommentare meines Mitessers reichten von Abartig bis hin zur Gaumenvergewaltigung. Dabei wollte er gar kein Lamm weil er morgen schon einen Lammbraten kriegt. Aber ich glaub, den hab ich pulverisiert

Schluß jetzt mit dem Gewäsch






































Noch Fragen?

 

[daBertl]

Ja natürlich die Resterl aufarbeiten
Ich scheu mich dann ab und an mal nicht, den Herrn Maggi zu bemühen...
Echt nicht so schlecht des Sößle.

























Aber jetzt wirds wirklich Zeit zum Auskurieren