Wirsing-Hack-Pfanne

[Sir Kuddel]

Heute spontan entschlossen mal wieder was mit Wirsingkohl zu machen. Dazu in den Weiten des www gestöbert und dann folgen Zutaten zu einem leggeren Essen zusammen geklöppet:

600 g Wirsing
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250g Champignons
2 EL Olivenöl
500g Rinderhack
Salz und Pfeffer
4 EL Sojasauce
400g Schlagsahne

Wirsing reinigen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und sehr fein würfeln. Die Champignons in Scheiben schneiden.



In einer großen Pfanne oder hohem Topf Öl erhitzen und das Hackfleisch darin etwa 15 Minuten scharf anbraten und dabei mit dem Pfannenwender krümelig zerkleinern. Dann die Champignons mit Zwiebel und Knoblauch zufügen und unter Wenden ca. 2 Minuten weiterbraten.





Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Den Wirsingkohl portionsweise dazugeben, sodass das Volumen nach und nach abnimmt. Zum Schluss Sojasoße und Sahne dazugießen. Die Temperatur herunterschalten und den Kohl bei mittlerer Hitze in etwa 20 Minuten unter weiterem Wenden garen.


Dazu ein paar Kartöffelchen gekocht.


Tellerbild




Ich liebe dieses Zeugs.

 

[Die AuftragsGrillerin]

Ich auch! Sehr, sehr leggaaaaa wann soll ich da sein?

 

[Sir Kuddel]

Ich auch! Sehr, sehr leggaaaaa wann soll ich da sein?

Am besten gleich losfahren.... Is noch was da....

 

[Robin Masters]

Moin
Von mir 4 von 5 Schlotzpunkten.
Ich lese keinen Kümmel bei den Zutaten, naja, bei Wirsing und Sahne kann es ja auch schon Muskat sein.
Grüße
Nicolai

 

[daBertl]

Wenn ich wirklich Gemüse liebe, dann ist das Wirsing. Den hat meine Mama immer so geil gemacht, dass es das einzige Gemüse war, das ich gegessen habe.
Und deiner schaut nicht minder verlockend aus.

 

[Sir Kuddel]

Moin
Von mir 4 von 5 Schlotzpunkten.
Ich lese keinen Kümmel bei den Zutaten, naja, bei Wirsing und Sahne kann es ja auch schon Muskat sein.
Grüße
Nicolai

Moin Nicolai,
ich gebe Dir recht, Kümmel und Kohl ist eigentlich immer eine gute Sache. Auch Muskat. Probiere Rezepte grundsätzlich immer erst einmal nach Vorgabe. Würde beim nächsten Mal durchaus eins von beiden alles kleinen Pimp hinzutun.

 

[chili-sten]

Moin Carsten,

genau nach meinem Geschmack