Was macht ihr gerade?

[Sir Kuddel]

Eperimentieren...und eine Art Pizza.

Pizzateig, als Aufstrich eine Kombination aus Frischkäse, Hoisin und Schmand mit wildem Spargelgrün und Knoblauch, als Belag Mandarin-Kürbis, Zwiebelringe, Frühlingszwiebel, Apfelringe und Feigen/Walnuß-Salami mit Mozarella und Parmeson.

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Na dann n berichte mal vom Ergebnis....

 

[Steinbrecher]

Eperimentieren...und eine Art Pizza.

Pizzateig, als Aufstrich eine Kombination aus Frischkäse, Hoisin und Schmand mit wildem Spargelgrün und Knoblauch, als Belag Mandarin-Kürbis, Zwiebelringe, Frühlingszwiebel, Apfelringe und Feigen/Walnuß-Salami mit Mozarella und Parmeson.

Vorratsschränke aufgeräumt oder Absicht.

Siggi

 

[The_Woking_Dad]

Na dann n berichte mal vom Ergebnis....

Für mich persönlich richtig gut. Die leichte Schärfe vom Knoblauch und den Frühlingszwiebel, Die süße und fruchtige Note vom Kürbis, Apfel und der Feige aus der Wurst, die leicht bittere Note vom Spargelgrün und Parmesan, dazu die leicht nussige Note vom Mandarin und der Walnuß.... alles zusammen sehr rund und passend.

 

[The_Woking_Dad]

Vorratsschränke aufgeräumt oder Absicht.

Absicht!

Ich habe früher beruflich auch Aromen und Getränke sensorisch beurteilt. Wenn man das jahrelang gemacht hat, spielt man gerne mal mit unterschiedlichen Geschmacksnoten!

 

[The_Woking_Dad]

Die Sauna anwerfen und gleich mal etwas Schwitzen gehen....

 

[Steinbrecher]

Ganz Ehrlich auf so eine Idee würde ich nicht kommen.
Allerdings wenn ich mir das Ergebnis so anschaue wäre für dich eventuell nichts übrig geblieben.
Ich sollte mehr Experimentieren.

Siggi

 

[Steinbrecher]

Die Sauna anwerfen und gleich mal etwas Schwitzen gehen....

Da war ich gerade.

Siggi

 

[Bebbi]

Geile Pizza

Kurz dachte ich ... endlich mal Schwarzwurst auf einer Pizza Habe schon begriffen, dass es dann doch Salami war, Aber ratet mal,was auf meiner nächsten Pizza probiert wird