Rumfort-Hühner-Curry

[chili-sten]

Moin zusammen,

von gestern hatten wir noch Hühneroberkeulen und dann auch noch einiges an Gemüse




Zuerst eine Marinade aus Joghurt, Koriander, Kurkuma und Chili angerührt





Dann die Hok darin für zwei Stunden versenkt





Hier die übrigen Zutaten

















Gewürze in Butterschmalz sanft dünsten





Dann die Zweibeln ebenfalls sanft dünsten





Jetzt kommen Tomatensauce, eingeweichte Kokosflocken, Knoblauch und Ingwer dazu





Alles schön köcheln lassen





Jetzt die Hok mit Marinade dazu





und das Gemüse





Kokosmilch





und Hühnerbrühe





Und zum Abschluss noch TK-Bohnen
Das darf jetzt eine Stunde leise schmurgeln

 

[chili-sten]

Und zum Abschluss noch das Tellerbild




Das Bild ist nicht spektakulär, aber das Curry war klasse

 

[Traekulgriller]

Nehm ich !

Gruß Matthias

 

[daBertl]

Die unspektakulärsten sind die Besten

 

[Sir Kuddel]

Mega....