Männerkochen 2019 - Juli

[Sir Kuddel]

Gestern war der letzte Termin für unser Männerkochen 2019 - 1. Halbjahr. Im September geht es dann in die nächste Runde.

Es mussten leider viele Teilnehmer urlaubsbedingt absagen. Hat auch Vorteile. Der Platz in der Küche ist mit 12-Mann in Vollbesetzung doch schon etwas eng. So konnten wir es uns gestern mit 6 Mann gut gehen lassen.

Die Menügestaltung war auch etwas anders. Es gab kein 3-Gänge Menü wie sonst. Die Vorspeise entfiel. Dafür wurde der Hauptgang etwas üppiger und setzte sich aus mehrere Speisen zusammen, sozusagen ein kleines Buffet..


Hauptgang
- Djuvic Reis
- Kritharaki-Salat
- YumYum-(Nudel)Salat
- selbstgem. Zaziki
- Türkische Hackröllchen am Stiel
- Hähnbruststreifen am Stiel
- geröstetes Fladenbrot


Dessert
Wildbeeren mit griechischem Joghurt


War wieder ein schöner Abend mit vielen Leckereien

Bis die Tage .

 

[Sir Kuddel]

Hier noch ein paar Impressionen von der Zubereitung des Hauptgangs....

 

[Sir Kuddel]

...und vom Dessert..

 

[Sir Kuddel]

Rezepte

Zur Zubereitung des YumYum-(Nudel)Salats ist zu sagen, dass die Nuddel nach Packungsvorgabe gekocht und dann abgekühlt wurden. Die im Rezept angegebenen 10 Stunden zum "Ziehen" haben wir mal weggelassen.

Für das Zaziki und die Hühnchenbrustspieße gibt es leider kein Rezept.

Das Dessert wurde aus Waldbeeren und griech. Joghurt zu gleichen Teilen gemacht. Der Joghurt wurde mit Honig nach Gefühl gesüßt. Die Wildberren wurden gefroren in einer Schale platziert und mit Zucker gesüßt. Der Joghurt wird dann über die Beeren gegeben, verteilt und mit etwas braunem Zucker bestreut. Dann ab in den Kühlschrank. Vor dem Serviren mit gerösteten Mandeln oder wie bei uns mit gerösteten Nüssen bestreuen.

 

[chili-sten]

Moin Carsten,

das habt ihr wieder fein gemacht

 

[daBertl]

Wie geiiiiiil, das ist genau meine Nummer im Sommer. Die vielen Nudeln werde ich mir wohl die nächsten Tage ausleihen

 

[Gastex342]

Holla die Waldfee !