Teigwaren Inne Weihnachtsbäckerei....

[Sir Kuddel]

...sind wir heute zwar nicht, aber trotzdem habe ich gestern mal einen Teig zubereitet. Endlich.....!!!! Kuddel hat sein erstes Brot gebacken. Und das im DOpf...

Auf der Such nach einem passendem Rezept bin ich

HIER

fündig geworden. Alle erforderlichen Zutaten wurden fix besorgt und gestern überkam es mich dann...

Hier die Zutaten und Zubereitung in Bildform. Beschreibung siehe Link.


Der Teig musste nun ca. 1,5 Stunden ruhen...

 

[Sir Kuddel]

Nach einer Stunde mal langsam im DOpf-Feld der Aussenküche das Feuer geschürt....

 

[Sir Kuddel]

Nach Ablauf der Ruhezeit den Teig gefaltet, in Form gebracht und im DOpf plaziert...


Wegen der Kälte 24 oben und 11 unten..

 

[Sir Kuddel]

Nach 35 Minuten mal Blick riskiert (zum Glück.....!!!) Brot war fertig. Temperatur im Kern passte auch...


Abkühlen lassen....

Anschnitt....

...und Genießen..



Mein Fazit: Der Hammer...!!!!

Unbedingt empfehlenswert...


Vielen Dank für's Reinschauen.


Bis die Tage...

 

[daBertl]

Schaut einfach nur zum Niederknien aus. Respekt, da tropft das Wässerchen aus dem Mündchen

 

[Bebbi]

Voll gemein ... aber ich rede mir einfach ein ... es schmeckt nicht

 

[Gastex342]

W.O.W.

 

[chili-sten]

Moin Carsten,

ein tolles Brot geDOpft