Zander geräuchert

[Die AuftragsGrillerin]

Zander fangfrisch Dank GöGa.


Über Nacht in Salzlake (Salz 70g/1Liter, Pfeffer, Kreuzkümmel, Wachholder, Lorbeer, Zwiebel, Knoblauch)

Dann gibt's draußen eine frische Brise


Danach geht's auf den Grill


Nach 'ner Stunde Räucherchips wechseln


Nach 3h 110 Grad ist das Fischlein fertig


Mit Brot, Butter und Meerrettich ein wahres Gedicht. Soooo lecker!




Jo! Soooo lecker eben!

 

[daBertl]

Wie geil issn daas?

Genau das hätte ich mir jetzt für meinen neunen Smoker gewünscht. Ich war ja schon drauf und dran, einen Fisch zu kaufen, habe mich aber aufgrund eines zuvorgekauften Sauerbratens dagegen entschieden

 

[Die AuftragsGrillerin]

Fisch und Sauerbraten ist vielleicht keine glückliche Kombi

Smoker ist natürlich eine feine Sache!

 

[daBertl]

Sourfit is amazing ....

 

[Die AuftragsGrillerin]

Ein smoker entwickelt sicher deutlich mehr smok als mein Gasi mit den paar Chips. Ich denke also auch über eine Anschaffung eines kleinen Räucherofens nach.

 

[daBertl]

Also ohne große Testung bis jetzt bin ich von meiner Neuerwerbung extrem begeistert

 

[Die AuftragsGrillerin]

Kann ich mir vorstellen.

Mein Problem, ich will mir kein Gerät kaufen. Lohnt sich wieder nicht und nimmt bloß Platz weg. Ach, bin hin und her gerissen. Mal sehen...

 

[daBertl]

Kauf! Hilf den armen, coronageplagten Herstellern, egal woher sie kommen!