Paella- Suppe
Zutaten
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in 2 EL Öl glasig dünsten. Dann den Reis und Safran 1-2 Min. mit andünsten. 1 l Brühe dazugiessen und den Reis bei schwacher Hitze 20 Min. garen, dabei gelegentlich umrühren.
Inzwischen den Meeresfrüchte-Mix antauen lassen. Die Hühnerschlegel von der Haut befreien klein schneiden und die Kaninchenschlegel klein würfeln. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch du Paprika darin 3-4 Min. unter umrühren anbraten, Meeresfrüchte zugeben. Alles mit der übrigen Brühe ablöschen und zugedeckt 3-4 Min. garen.
Die Erbsen antauen lassen. Die Tomate halbieren und entkernen, dann in kleine Würfel schneiden. Erbsen und Tomatenwürfel in den Reis-Eintopf geben und noch 5 Min. mit garen. Den Hähnchen-Meeresfrüchte-Mix unterheben und heiß werden lassen. Den Eintopf mit Salz, Chilli und Cayennepfeffer. Bei bedarf noch Brühe angießen. Abschmecken.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- Bunter Paprika, klein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 150 g Paella Reis
- 1 Döschen gemahlener Safran oder Safranfäden
- 1,5 l Fleischbrühe
- 1 Packung TK-»Frutti di Mare
- 2 kleine Hühnerschlegel
- 2 kleine Kaninchenschlegel
- 100 g TK-Erbsen
- 1 Fleischtomate
- Salz
- Cayennepfeffer
- Cilli
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in 2 EL Öl glasig dünsten. Dann den Reis und Safran 1-2 Min. mit andünsten. 1 l Brühe dazugiessen und den Reis bei schwacher Hitze 20 Min. garen, dabei gelegentlich umrühren.
Inzwischen den Meeresfrüchte-Mix antauen lassen. Die Hühnerschlegel von der Haut befreien klein schneiden und die Kaninchenschlegel klein würfeln. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch du Paprika darin 3-4 Min. unter umrühren anbraten, Meeresfrüchte zugeben. Alles mit der übrigen Brühe ablöschen und zugedeckt 3-4 Min. garen.
Die Erbsen antauen lassen. Die Tomate halbieren und entkernen, dann in kleine Würfel schneiden. Erbsen und Tomatenwürfel in den Reis-Eintopf geben und noch 5 Min. mit garen. Den Hähnchen-Meeresfrüchte-Mix unterheben und heiß werden lassen. Den Eintopf mit Salz, Chilli und Cayennepfeffer. Bei bedarf noch Brühe angießen. Abschmecken.
