Es musste wieder Pizza sein

[chili-sten]

Moin zusammen,

es musste endlich mal wieder Pizza sein.

2 Pizzen à 220 Gramm

170 Gramm Dinkelmehl 1050
200 Gramm Tippo 00
162 Gramm Wasser (60%)
8,1 Gramm Salz (3%)
0,3 Gramm Hefe

13 Stunden Stockgare bei 21 °C
6 Stunden Stückgare bei 21 °C






Für meine Frau im Blech




Tomatensauce mit Thymian und Oregano




Etwas Käse und Thunfisch




Kochschinken und Salami




Noch etwas Käse on Top










Ich nehme meine frei geschoben




Thunfisch und Sardellen




Etwas Käse




Kochschinken und Salami




Noch etwas Käse










Das waren lecker Pizzen

 

[daBertl]

Wie immer zum Niederknien

Vor allem, dass du das mit dem "frei geschoben" kapiert hast, ehrt dich.

Nichts schlimmer wie die verhinderten Pizzaiolas, die in schwulen Pfännchen ihren Teig ausbraten. Das kann weder handwerklich schmecken, noch vom Gusto her. Es ist tatsächlich Fakt, dass wir nicht gescheiter wie die ganze Welt sind

 

[Sir Kuddel]

Sauber Torsten.

Für mich bitte Schinken, Zwiebeln und viel Käse....