Eigentlich kauf ich im Metro eher kein Fleisch.
Deren Dry Aged Emsrind sah aber eigentlich nicht schlecht aus,
war im Angebot und da hab ich mir was mitgenommen.
Drauf steht T-Bone.
Von der Größe des Filetanteils war es eher
ein Porterhouse würde ich sagen.
Eigentlich dachte ich, dass das ein Stück ist.
Waren aber 2 Stücke Carpaccio.![Wink ;) ;)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
Als Beilage reicht mir ein guter Wein
Danach passt ein guter Grappa und ein Zigarillo von Partagas
Etwas unscharf, aber dieses Bild hat noch am ehesten die Stimmung eingefangen.
Fazit:
Das Steak ist Okay - aber auch nicht mehr.
Der Fleischgeschmack, Saftigkeit und die Zartheit sind beim Fleisch
von meinem lokalen Metzger eine völlig andere Liga !
Das andere Stück hat 470g und ist eingefroren.
Falls es jemand haben möchte,
es kann Nordwestlich von Stuttgart kostenlos abgeholt werden.![Wink ;) ;)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
Gruß Matthias
Deren Dry Aged Emsrind sah aber eigentlich nicht schlecht aus,
war im Angebot und da hab ich mir was mitgenommen.
Drauf steht T-Bone.
Von der Größe des Filetanteils war es eher
ein Porterhouse würde ich sagen.
Eigentlich dachte ich, dass das ein Stück ist.
Waren aber 2 Stücke Carpaccio.
![1-verpackung-jpg.jpg 1-verpackung-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117242-7fd6767649dab18cfd0e1411a701c2ba.jpg)
![2-etikett-jpg.jpg 2-etikett-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117243-6d4b60fbe7b9301cd61419da69ea9102.jpg)
![3-ausgepackt-jpg.jpg 3-ausgepackt-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117244-dc78fc715a8548262db7e9f886b55885.jpg)
![4-detail-jpg.jpg 4-detail-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117245-fe7ad7d4ae0f074921f1c0c3a6b15b6b.jpg)
![5-beefer-jpg.jpg 5-beefer-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117246-b0084a1e5ffa7ba440eb9158f98c8f4b.jpg)
![6-beefer-jpg.jpg 6-beefer-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117247-86449c71b2fddf470077147042ffe022.jpg)
![7-beefer-jpg.jpg 7-beefer-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117248-62361b78cddd55238759de0164112f36.jpg)
![8-fertig-jpg.jpg 8-fertig-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117249-b00fb7856d394e040bf38a1fd73b4901.jpg)
![9-fertig-jpg.jpg 9-fertig-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117250-d9ea8373b7033b8d9674eb2d8fdc82a9.jpg)
![10-detail-jpg.jpg 10-detail-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117251-8a42abe98b8478400063468cd371d491.jpg)
![11-anschnitt-jpg.jpg 11-anschnitt-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117252-c0b074214e793bc68e160bc66cd909c0.jpg)
![12-gabel-jpg.jpg 12-gabel-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117253-78676a9de40cbd58763a8eb44711cec5.jpg)
Als Beilage reicht mir ein guter Wein
![13-wein-jpg.jpg 13-wein-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117254-a3a863868b0c9e8f23dd8bcc71bfe776.jpg)
![14-anschnitt-jpg.jpg 14-anschnitt-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117255-36ec40b1278b3fa0f112fec5e84b7868.jpg)
![15-gabel-jpg.jpg 15-gabel-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117256-37d661f45ce80a402648f9a8432d8a5c.jpg)
![16-anschnitt-jpg.jpg 16-anschnitt-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117257-d52538eb6d2a472b4b923f3f5e062886.jpg)
![17-anschnitt-jpg.jpg 17-anschnitt-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117258-56a54d82f664ce6fcae764a81d4106a0.jpg)
Danach passt ein guter Grappa und ein Zigarillo von Partagas
![18-grappa-und-zigarillo-jpg.jpg 18-grappa-und-zigarillo-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117259-add31c37ebe7751b2aedfa536122171c.jpg)
![19-fackel-jpg.jpg 19-fackel-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117260-94f58cf572250c596d9465dd55acf790.jpg)
Etwas unscharf, aber dieses Bild hat noch am ehesten die Stimmung eingefangen.
![20-stimmung-jpg.jpg 20-stimmung-jpg.jpg](https://www.bbqlounge.rocks/data/attachments/117/117261-123cbb441b721c5bb96ca64a8824a292.jpg)
Fazit:
Das Steak ist Okay - aber auch nicht mehr.
Der Fleischgeschmack, Saftigkeit und die Zartheit sind beim Fleisch
von meinem lokalen Metzger eine völlig andere Liga !
Das andere Stück hat 470g und ist eingefroren.
Falls es jemand haben möchte,
es kann Nordwestlich von Stuttgart kostenlos abgeholt werden.
Gruß Matthias