Deftiger Kohlrabi Eintopf...

[Sir Kuddel]

...unter Beteiligung des Wuppertaler Küchenhelfers gab es heute.

Hier die Zutaten:

• 3 mittelgroße Kohlrabi
• 1/2 Bund Petersilie
• 2 kleine Zwiebeln
• 75 g Schinkenwürfel
• 2 Brühwürfel
• 200 g Porree
• 800 g Kartoffeln
• 1/2 TL Muskat
• 1/2 TL Salz
• 25 g Butter
• 800 g Wasser
• 100 g Crème fraîche
• 4-5 frische Bratwürste à ca. 100 g

Kohlrabi in Stifte schneiden und in den Varoma legen. Bratwurst aus der Pelle drücken und auf die Kohlrabi Stifte legen.

Die Petersilie 6 Sek./St. 6 zerkleinern. Zwiebeln, Brühwürfel und Schinkenwürfel in den Behälter geben, ebenfalls 6 Sek./St. 6 zerkleinern. Dann Porree dazugeben und 5 Sek./St. 5 zerkleinern.
Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und mit Muskat, Salz, Zucker und Butter in den Behälter füllen. NunCa. 800 g Wasser (bis max zur 2-Liter-Marke) einfüllen. Varoma aufsetzen und alles 30 Min./Varoma/St. 1 garen.

Alles zusammen in eine Terrine füllen und mit Creme fraiche verrühren.

Hier nun die Bildas...




































Die Bratwurst noch in kleine Stücke geschnitten...







Die Creme Fraiche gab es als kleinen Klecks dazu....




Ein schöner Eintopf für diese Jahreszeit.

Bis die Tage...

 

[daBertl]

Zum Schluß hin schauts toll aus

Zuvor haben sich bei Brühwurst ein wenig die Nackenhaare gekräuselt.
Was solls? Mit Wonne probiert hätte ich sowieso

 

[Die AuftragsGrillerin]

Yamiiiii

 

[Sir Kuddel]

PS: Könntest Du das Rezept kurz für Leute die keine Wunder-Kochmaschine haben aufschlüsseln ?

Also ich würde erst einmal alles was mit der Maschine atomisiert wird, in Stücke schneiden wie man es mag. Alles in einen Topf geben und Kochen lassen. Evtl. die Zwiebel als erstes in Butter anschwitzen. Die Wurst erst kurz vor Ende mit rein und am Ende wieder raus und klein schneiden.

 

[Traekulgriller]

Klasse Bilder !



Gruß Matthias

 

[chili-sten]

Moin Carsten,

wie du schon geschrieben hast, ein schöner Eintopf