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Ein einfacher Burger mit dry aged gereiftem burger Paddy, cheddar cheese, Zwiebeln caramelisiert in balsamico Essig, verfeinert mit Dolly Sauce... Mega lecker

Zanderfilet an Naturreis mit frischen Gemüse serviert mit Safransauce

Ne kein Sternekoch aber Bock auch mal in der Küche zu kochen nicht nur draußen :sabb

Um alles abzurunden gab es ein Schokonougatsuflee mit selbstgemachter Bourbonvanillesauce garniert mit einem Minzblatt

Als Hauptgang gab es dann ein Sous vide gegartes Kalbsfilet mit Speckböhnchen und selbst gemachten Kaiserinkartoffeln mit einer Kalbsjus verfeinert mit Zartbitterschokolade und Lebkuchengewürz

3. Gang, hier seht ihr am Glasboden ein Blattspinatnest worauf ein porchiertes Wachtelei liegt darüber eine getrüffelte Kartoffelcremesuppe aufgeschäumt mit dem Isi whip und als Deckel ein schöner Trüffelchip

2. Gang, eine gebratene Jackobsmuschel und eine gabratene Riesengamba auf Erbsenmus und einer Hummerjus

Das ist ein selbst gefangener Bachsaibling auch selbst geräuchert auf einem Kartoffelrôsti mit einer Sahnemerettichcreme und einem gebeiztem Lachsforellentartar angemacht mit einem Honig Senf Dill Dip angerichtet in einem Parmesankörbchen