Onkel Schosch's Fake-3-2-1-Ribs

[Schosch]

Servus Leut',

hat's bereits am Mittwoch gegeben,

dem einzigen Tag an dem ich nachmittags evtl. etwas mehr Zeit habe.

Aber wie heißt das alte Sprichwort? "Zeit ist Geld!"

Deshalb auch Fake-3-2-1-Ribs

Einen schönen Pack Onkel-Schosch-Ribs vom MBmV von nebenan geholt.


Feine Sache!


da ist wenigstens was dran!



in einer Edelstahlschale Mix aus Apfelessig, Wasser und Liquidsmoke angesetzt.

Das spart schon mal 3 Stunden


Ribs auf einem Gitter reingeschichtet


gewürzt mit Salz und Pfeffer


zugedeckt mit Älüfolsche und 2 Stunden in die Kugel unter den Deckel ins Dampfbad


so sehen die "Purschen" dann aus


Alles wieder unter notarieller Aufsicht von



Charly (Brown) ... dir kann keiner trau'n


nach den 3 Stunden "smoken" und 2 Stunden dünsten indirekt auf den Grill


eine Stunde grillen und dabei 3x einpinseln mit einer Mischung aus BBQ-Sauce, Jalapeno-Ketchup und Sambal Oelek



ein Teil ohne "schaaaaaf" für die Penaten


Und Mahlzeit! Dazu einen Paulaner Salvator.


Mischbrot und Roggenbrot. Was braucht's mehr?!

 

[daBertl]

Es wundert mich massivst dass der Weißwurschtstar sowas in Angriff nimmt.

Aber ich muss untertänigst mehrere Lobe aussprechen ....



Zudem steht mir das Stifterl und ich brauch Ripperl ...

 

[Schosch]

Es wundert mich massivst dass der Weißwurschtstar sowas in Angriff nimmt.

Aber ich muss untertänigst mehrere Lobe aussprechen ....



Zudem steht mir das Stifterl und ich brauch Ripperl ...

und wenn du gut aufgemerkt hast, kannst du zukünftig auch Zeit sparen

Rauchgeschmack war da. 3 Stunden Zeit gespart.

 

[daBertl]

Ich brauch keinen Rauchgeschmack.
Ich steh mohamendan voll auf die Engländerripperl. Warum sollt ich mir die sheyce mit 6 Stunden antun wenn sie ganauso nach 3-4 Stunden schmecken.
Rauchgeschamck kommt von selber durch Anbraten

 

[Schosch]

Ich brauch keinen Rauchgeschmack.
Ich steh mohamendan voll auf die Engländerripperl. Warum sollt ich mir die sheyce mit 6 Stunden antun wenn sie ganauso nach 3-4 Stunden schmecken.
Rauchgeschamck kommt von selber durch Anbraten

Also mit dem Liquid Smoke hab ich keinen grossen Unterschied geschmeckt zum stundenlangen Räuchern.

Im Übrigen steh ich auch nicht soooo auf den starken Rauchgeschmack.

Scharf müssen sie sein. Dann passt das!

 

[HEISENBERG]

Was braucht's mehr?!

Anhang anzeigen 8996

N.I.X.X.!! Sauhammergeil!

...auch ungewohnt, derlei Spaß vom WWB zu sehen- aber größtes Lob für solch heißen Schdaff!

 

[Bebbi]

Noch mehr Zeit kann man sparen, wenn man sich zu solch einem lecker Fresschen einladen lässt

Ist noch was da?

 

[Gastex342]

Ich meld' mich getz ab hier !
Ich will verdammt nochmal abnehmen und Ihr postet mir ständig so Zeuch vor die Nas....

Seelische Grausamkeit nennt man das, jawoll !