Italienischer Tomatensalat mit Mozzarella, Knoblauch und Basilikum

[spussel]

Zutaten

• 500 g Strauchtomaten (wenn möglich die Sorte Brioso)
• Salz und Pfeffer
• 1 Mozzarella
• Einige frische Blätter Basilikum

Dressingzutaten

• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico Essig
• 1 Knoblauchzehe

Zubereitung

• Die Tomaten waschen und in dicke Scheiben bzw. Achtel schneiden.
• Die Knoblauchzehe schälen und mit einer Gabel oder einem Messer zerdrücken. In einer Schüssel Öl und Balsamico Essig mit dem Knoblauch mischen.
• Dann die Tomaten hinzufügen und alles gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
• Mozzarella in Scheiben schneiden und auf einem Teller zusammen mit den Tomaten anrichten. Mit Basilikum dekorieren.

 

[Bebbi]

bin dabei ... also wenn es das wieder gibt