Moin zusammen,
ich hatte noch ein schönes Stück Schweinebauch im Froster, welches verarbeitet werden wollte.
Dazu passen sehr gut Bohnen.
Erst mal Baconstreifen anschwitzen.
Eine Zwiebel gewürfelt
und zum Bacon gegeben.
Hier die Chili-Bohnen.
Die kommen auch in den Topf und werden noch etwas nachgeschärft.
300 Gramm Schweinebauch,
eingeschnitten und mit Fenchelgewürz eingerieben.
Bei 200 Grad nach Deckelthermometer in die Kugel.
Nach einer knappen Stunde fertig.
Die Schwarte kracht.
Hat mir sehr gut geschmeckt.
