Scholle

[spussel]

 

[Bebbi]

Da setz ich mich mal gespannt dazu

 

[spussel]

Paniertes Schollenfilet

 

[Futterhexe]

Scholle ist ein feiner Fisch ! Ich nehm auch lieber die Großen ,da lohnt sich filitieren erst .

 

[chili-sten]

Moin Harry,

das sieht gut aus

 

[Destroyer]

Scholle ist ein feiner Fisch ! Ich nehm auch lieber die Großen ,da lohnt sich filitieren erst .

Wir hatten mal vor Jahren an einer Schiffstour bei Sankt Peter Ording mitgemacht (ich glaube unter Regie der NABU).
Und dort wurden wir auch über die Schollen aufgeklärt, was meine Tochter und auch uns zu großem Umdenken veranlasst hat.
Wir werden wohl nie wieder eine Scholle essen.

Die Schollen, die man auf dem Teller hat, haben eine ca. Größe von 20-25cm und sind noch nicht, oder gerade eben im 1. Jahr geschlechtsreif.
Männliche Schollen werden nach drei bis vier Jahren bei einer Länge von 18 bis 26 Zentimetern geschlechtsreif, weibliche aber erst nach sechs bis neun Jahren bei einer Länge von 30 bis 40 Zentimetern.
Ausgewachsene Schollen erreichen eine Körperlänge von 40 bis maximal 70 Zentimetern.

Und eine ausgewachsene Scholle ist für meinen Teller zu groß

 

[Futterhexe]

Und eine ausgewachsene Scholle ist für meinen Teller zu groß

Ooooch, als Filet sind die dann nicht mehr sooo groß !

Aber wir nehmen eh lieber größere Tier/Fleisch . Die Kleinen haben doch noch gar keinen wirklichen Geschmack . Und mal ehrlich : was im Angebot als Karniggel so angeboten wird ist doch´n Witz! 850 - 1200 Gramm! Sowas darf doch eigentlich noch nichtmal alleine nach draußen ! Mal ganz abgesehen vom nicht vorhandenen Geschmack .
Oder *Hähnchen* mit 1000 Gramm . Da gucken doch mehr Augen in sone Suppe rein als raus .
Nee, unser Fleisch muß schon bischen größer sein .Wie heißt es doch so nett *Ein Schwein muß mindestens 1 mal Geburtstag gehabt haben !*

Die *mitausgeprägtemSchwafeltrieb*