Moin zusammen,
bei uns standen heute Entenkeulen auf dem Speiseplan.
Hier die Entenkeulen.
Etwas Fett habe ich entfernt.
Eine Knoblauchzehe und 2 Zwiebeln gewürfelt.
Die Keulen werden beidseitig angebraten.
Jetzt Knoblauch und Zwiebeln dazu und alles salzen und pfeffern.
Nun wird alles mit einer Mischung aus Hühnerbrühe und Rotwein abgelöscht.
Dann geht es bei 150 °C für eine Stunde in den Bachofen.
Selbstgemachter Rotkohl wurde aus dem Froster genommen.
Die Entenkeulen sind fertig.
Das kann es gerne wieder geben.
