Heute gabs ein ganz besonderes Feini. Das hätte man echt im Sternerestaurant verkaufen können. Gut, dann hätt ich es ausnahmsweise mal schön anrichten müssen, aber das ist nicht meine Aufgabe. Langt schon wenn ich es zubereiten und essen muss .... 
Am Montag sind mir im Frischeparadies meine geliebten ausgelösten Wachteln ins Körbchen gehupft. Die sind egal wie man sie macht, grandios. Heute allerdings haben sie sich selber übertroffen. Gemacht wurden sie allerdings gestern schon, weil ich heute wieder bis 2000 gearbeitet hab und dann dreieinhalb Stunden Sous Vide leicht lange sind
Deswegen hab ich meiner Granatenehefrau alles so weit vorbereitet, dass sie die Tütchen nur ins Sous Vide stecken muss und ich nur noch die Röstaromen ranzaubern musste.
Gefüllt wurden die Wachteln gestern mit einer Hühnerfarce gemischt mit Babyspinat. Eine geile Kombi ...
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Dieser Kleinmixer, den ich immer gerne nehme, hat wieder mal damit seinen Geist aufgegeben. Somit wurde schnell auf den Jamie umgestiegen.
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Am Montag sind mir im Frischeparadies meine geliebten ausgelösten Wachteln ins Körbchen gehupft. Die sind egal wie man sie macht, grandios. Heute allerdings haben sie sich selber übertroffen. Gemacht wurden sie allerdings gestern schon, weil ich heute wieder bis 2000 gearbeitet hab und dann dreieinhalb Stunden Sous Vide leicht lange sind
Deswegen hab ich meiner Granatenehefrau alles so weit vorbereitet, dass sie die Tütchen nur ins Sous Vide stecken muss und ich nur noch die Röstaromen ranzaubern musste.
Gefüllt wurden die Wachteln gestern mit einer Hühnerfarce gemischt mit Babyspinat. Eine geile Kombi ...
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Dieser Kleinmixer, den ich immer gerne nehme, hat wieder mal damit seinen Geist aufgegeben. Somit wurde schnell auf den Jamie umgestiegen.
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... und diese Diät-Bääärliner ... alles richtig gemacht mein Freund 
