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Heute gibbet wat ausse Sous-Vide-Maschine

Sir Kuddel

Moderator
Teammitglied
Mod
So lautete der Plan für heute und so wurde er auch umgesetzt.

Im Froster schlummerten noch australische Black Angus Filetspitzen von Don Carne.
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Gestern Abend rausgelegt, dass sie über Nacht im Küli auftauen. Heute Morgen dann mit drei Knofi-Zehen und einem Stück Butter wieder eingeschweißt und 2 Stunden bei 50°C baden geschickt.
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Nach 2 Stunden dann eben noch eben scharf angebraten, mit S+P gewürzt, ein paar Ofen-Pommes dazu et voilá...
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Der Hammer war's....:sabbr2

Bis die Tage.:beer
 

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